Mimosa

Mimosa er en drik lavet på lige dele mousserende vin og appelsinjuice. I skrivende stund sidder jeg på en café og skriver, samtidig med at jeg sipper til sådan en lækker, lille solmoden sag. Den er på én og samme tid sød og syrlig fra den friskpressede appelsinjuice, og de friske bobler danser om kap og kommer til syne i eftersmagen.

Hvor underligt det end lyder, så tror jeg faktisk det er første gang jeg har fået en Mimosa,  men helt bestemt ikke den sidste. Hvor nemt er det ikke lige at pimpe et glas champagne, crémant, prosecco eller lignende op med en god appelsinjuice og derved imponere sig selv (vigtigst), og gæster (også vigtigt) ?  😉

Allerede nu tænker jeg på både at lave den originale, men også på et tidspunkt at lave den med forskellige twists og eksperimentere lidt med forskellige smage. En smoothie-version ville absolut heller ikke være dårlig.

Det vil jeg sidde her og brainstorme lidt over, imens jeg nyder udsigten fra caféen, og det sidste i glasset. Jeg havde også øje på en Bellini, men det må blive næste gang. Godt nok har klokken sneget sig over 11 meeen… 😀