En rustik lille charmør!
Her den anden dag, da jeg var ved at lave en italiensk ret, fik jeg lyst til et glas rødvin imens jeg stod og choppede det røgede bacon og de friske tomater i tern.
Der var heldigvis ikke langt fra tanke til handling, og jeg fandt hurtigt en flaske italiensk rødvin fra Gallovini frem fra køleskabet, åbnede den, og lod den stå og ramme rette temperatur.
Jeg har altid rødvin på køl inden jeg serverer det, og drikker det aldrig ved stuetemperatur. Hellere lidt for koldt, end for varmt, det får alligevel hurtigt varmen i glasset,
Primo Puglia Rosso hedder den, og jeg fandt hurtigt ud af at det er en rustik lille sag, med masser af fylde og saft!
I duften var der mørke kirsebær, perfekt modne blommer, godt med brombær, vanilje og også en snert af rosiner.
Smagen bød på flere kirsebær, lidt tørrede frugter, en smule buttede blåbær og faktisk også lidt jordbær til allersidst. Mega lækkert!
Jeg er sikker på den vil være dejlig til sensommerens grillstribede kød, eller serveret på stranden i et plastickrus,til en stak pizzaer fra den lokale. Solskin i øjnene, soppen i køligt havvand, grin, og sand. Allesteder.
Men jeg forestiller mig at den også vil være skøn til efterårets lidt tungere pastaretter, med god bacon og masser af smørstegte svampe, de store møre stege om lørdagen og alle simreretterne.
Køber du 6 flasker fåes den lige nu til kun 59,- flasken https://www.gallovini.dk/roedvin/fantini-primo-2018/
Til den pris kan du også tillade dig at smide en halv flaske i Bolognesen en dag, eller trylle en flaske om til et par kander Sangria – jeg siger det bare!
5 stjerner ud af 6 her fra!
