Nårh ja – Brunch without Champagne is just a sad breakfast. Jeg elsker kombinationen af lørdags-brunch, musik, solskin, friske blomster på bordet, kæmpe morgenhår og bobler. De cremede æg, det salte bacon, det nybagte brød med store lufthuller, de små buttede pandekager med tyktflydende karamelsauce, og skålen med de friske bær. Det kølige glas bobler […]
Er jeg den eneste der elsker kombinationen af et varmt karbad og et glas kølig champagne? Det ville undre mig meget hvis jeg er, og hvis ikke du har prøvet det endnu, tænker jeg det er ved at være på tide! Selvforkælelse på højt plan er den eneste måde at beskrive det, men jeg vil […]
Reklame I dag var jeg så heldig at én af mine arbejdsopgaver var at smage på en flaske Champagne Mandois Brut Origine fra Theis Vine, og selvom solen ikke skinnede lige så meget som jeg drømte om, tog jeg flasken under armen og cyklede en tur ud i foråret. https://www.theis-vine.dk/produkt/champagne-henri-mandois-champagne-brut-origine/ Alle der kender mig ved […]
For nyligt indgik jeg et samarbejde med https://cuveechampagne.dk om at smage og skrive om nogle af deres champagner. Alle der kender mig ved at champagne og mig passer godt sammen. Virkelig godt. Som croissanter passer til kaffe. -Og som løse, hvide kjoler passer til gyldne sommerben. Hos Cuvée Champagne har de et stort fokus på kvalitet, og […]
om så det er i glasset eller i hjertet. Min nytårsaften bliver dejlig stille i år. Ligesom jeg har allermest lyst til. Smuk glitrende nytårskjole der falder perfekt på mine hofter. Dem der er resultatet af de mange timer i selskab med min hullahopring med vægte i, smørbagte croissanter og chokolade. Billige har de ikke […]
Min test af bobler fortsætter, og denne gang nåede jeg til en flaske Blanc de Noirs fra Vinkonsulatet, og det var virkelig en lækker oplevelse. https://www.vinkonsulatet.dk/produkt/champagne-noir-expression-blanc-de-noirs-benoit-cocteaux-champagne-frankrig/ Det var gråt udenfor den dag, men det var der ingen der opdagede da de første bobler landede på tungen, og bouncede rundt som små bitte hagl der […]
Reklame For nyligt, en stille fredag aften, havde jeg som så ofte før, lyst til at åbne en flaske bobler. Valget faldt på denne fra Vinkonsulatet, og det kom jeg ikke til at fortryde. https://www.vinkonsulatet.dk/produkt/champagne-or-blanc-blanc-de-blancs-benoit-cocteaux-champagne-frankrig/ Jeg tussede rundt i min fløjlsbløde buksedragt i sort velour, der føles som ét stort kram, imens jeg fik tændt stearinlys […]
I foråret, hvor jeg halvforpustet suste rundt i Champagne blandt vinmarker og vinhuse, sad længe på små caféer og drak kaffe der fik mit hjerte til at banke allerede efter en halv kop, imens jeg spiste croissanter der fik den i forvejen stramme nederdel til at strække stoffet på en måde der virkede halvkriminel, var […]
Reklame I en lille bitte, halv-vild, smuk og blomstrende kolonihave står en bænk. Der har den stået længe, og det kan man godt se. Utallige sommerlår har siddet der, små fugle er landet på den for at hvile vingerne og synge mod solen, regnen har kastet hårde dråber mod den, ofte flere dage i træk, og […]
Nu hvor jeg sidder her på dagens kontor i bare ben, ved et udendørs cafébord med udsigt til vand, nyudsprungne blade på træerne, og en sprød, smørbagt og velvalgt croissant foran mig, kommer jeg til at tænke på min tur til Champagne. Vinsmagninger, ture i små støvede vinkældre fulde af tønder og spindelvæv, og tusindvis […]
