Personligt er jeg vild med mixet af bobler og den friske appelsinjuice, og det er en genial måde at få brugt sine rester af Cava, Prosecco, eller Champagne…Hvis man har den slags, altså! Jeg laver det af lige dele bobler og appelsinjuice, og så smider jeg altid et par isterninger i, så den er dejlig […]
Hvis ikke du allerede brugte hele sidste sommer på at blive solbrændt med et glas Rosé Portonic limet til hånden, kan du tage det helt roligt. Det bliver snart sommer igen. Kjolerne bliver kortere, de lyse aftener bliver længere, bøfferne får grillstreger og roséportvinen bør altid være at finde i køleskabet. Ligesom citroner, gin….og bacon. […]
Den bedste salat jeg kender er en frugtsalat kaldet Sangria. Fuld af vitaminer, flotte farver og masser af vin. Det kan man da kun blive glad af. Og sund. Så hvis du som så mange andre leder efter sunde alternativer, så læs lige mit snart gamle blogindlæg om “Brombærsangria” Man bliver jo nærmest angrebet af […]
Dem her skal I prøve. Lækre, rødvinsmarinerede, langtidsbagte cherrytomater der kan bruges til så mange til. Charcuterie-fadet, tapas, i pastaretter, på pizza, i en salat og meget mere. Opskriften til en lille portion kommer her: 250 gram cherrytomater 0,5 dl rødvin + et eller to glas til kokken 2 spsk olivenolie 1 tsk honning Salt […]
I går var jeg egentlig ret idéforladt da jeg skulle lave aftensmad, så jeg lod mig bare inspirere ud fra hvad jeg havde herhjemme og tilsatte en god sjat rødvin. Heldigvis havde jeg både kylling i fryseren, bacon på køl, tomater i vindueskarmen, (halvvissen) rosmarin i haven og en flaske rødvin der bare ventede på […]
Aperol Spritz er én af mine yndlingsdrikke her om sommeren, og jeg har længe haft lyst til at eksperimentere med en ny version. Det har jeg så gjort i dag, og jeg er ret vil med det. Den traditionelle Aperol er nemlig blevet parret med aromatisk, moden passionsfrugt og et ordentlig skvulp abrikos. Endnu mere […]
Her kommer opskriften på en kande fuld af sommer. Den kan drikkes i solskin, den kan drikkes i regnvejr, den kan drikkes i sofaen og den kan drikkes i sommerhuset på terrassen med kig ud over havet. Den er simpel at lave med ingredienser der kan skaffes nærmest alle steder – og så indeholder den […]
Hvad gør du når du har vinrester? Det er ikke sikkert det sker så tit, men jeg tror de fleste af os oplever at have lidt vin tilbage i flasken når aftenen er slut og gæsterne er gået hjem 🙂 Lad være med at hælde det ud, men sæt det istedet på køl hvor det […]
Jeg har lavet endnu en version af sommerens hit – Frosé. Af ingredienser der er til at skaffe alle steder, og som du måske allerede har liggende på køl – det skal være nemt, flot, og smage godt. Lidt de samme kvaliteter man leder efter hos en kæreste, hvis vi ser bort fra nem 😀 […]
I fredags lavede jeg denne simple, men overlækre cocktail. Idéen er at den skal bruges hvis man har bobler til overs ( ikke så tit det sker 😉 ) eller bare hvis man har lyst til at lave lidt ekstra ud af de bobler man nu har. ELLER hvis man har fået fat i nogle […]
