Den bedste salat jeg kender er en frugtsalat kaldet Sangria. Fuld af vitaminer, flotte farver og masser af vin. Det kan man da kun blive glad af. Og sund. Så hvis du som så mange andre leder efter sunde alternativer, så læs lige mit snart gamle blogindlæg om “Brombærsangria” Man bliver jo nærmest angrebet af […]
Dem her skal I prøve. Lækre, rødvinsmarinerede, langtidsbagte cherrytomater der kan bruges til så mange til. Charcuterie-fadet, tapas, i pastaretter, på pizza, i en salat og meget mere. Opskriften til en lille portion kommer her: 250 gram cherrytomater 0,5 dl rødvin + et eller to glas til kokken 2 spsk olivenolie 1 tsk honning Salt […]
I går var jeg egentlig ret idéforladt da jeg skulle lave aftensmad, så jeg lod mig bare inspirere ud fra hvad jeg havde herhjemme og tilsatte en god sjat rødvin. Heldigvis havde jeg både kylling i fryseren, bacon på køl, tomater i vindueskarmen, (halvvissen) rosmarin i haven og en flaske rødvin der bare ventede på […]
Aperol Spritz er én af mine yndlingsdrikke her om sommeren, og jeg har længe haft lyst til at eksperimentere med en ny version. Det har jeg så gjort i dag, og jeg er ret vil med det. Den traditionelle Aperol er nemlig blevet parret med aromatisk, moden passionsfrugt og et ordentlig skvulp abrikos. Endnu mere […]
Her kommer opskriften på en kande fuld af sommer. Den kan drikkes i solskin, den kan drikkes i regnvejr, den kan drikkes i sofaen og den kan drikkes i sommerhuset på terrassen med kig ud over havet. Den er simpel at lave med ingredienser der kan skaffes nærmest alle steder – og så indeholder den […]
Hvad gør du når du har vinrester? Det er ikke sikkert det sker så tit, men jeg tror de fleste af os oplever at have lidt vin tilbage i flasken når aftenen er slut og gæsterne er gået hjem 🙂 Lad være med at hælde det ud, men sæt det istedet på køl hvor det […]
Jeg har lavet endnu en version af sommerens hit – Frosé. Af ingredienser der er til at skaffe alle steder, og som du måske allerede har liggende på køl – det skal være nemt, flot, og smage godt. Lidt de samme kvaliteter man leder efter hos en kæreste, hvis vi ser bort fra nem 😀 […]
I fredags lavede jeg denne simple, men overlækre cocktail. Idéen er at den skal bruges hvis man har bobler til overs ( ikke så tit det sker 😉 ) eller bare hvis man har lyst til at lave lidt ekstra ud af de bobler man nu har. ELLER hvis man har fået fat i nogle […]
Jeg er helt vild med grape for tiden, så jeg fik lyst til at lave en cocktail med masser af friskpresset pink grape juice i. Grape og den let parfumerede smag fra rosmarin passer godt sammen, så det er der også i – og et generøst skvæt gin selvfølgelig 😉 Opskriften på en lille cocktail […]
Den her version af en Sangria blev til fordi jeg virkelig gerne ville lave en kande Sangria til de gæster vi skulle have om aftenen, men ikke havde de ingredienser jeg plejer at bruge. Så jeg tømte køleskabet for sangria-venlige ingredienser, og gik i gang med at freestyle imens jeg håbede på det bedste. Jeg […]
