Hvilken galant charmør. Allerede ved første mundfuld var jeg betaget, og jeg tør godt sige at det er en yderst sexet vin vi har med at gøre her. En sofistikeret gentleman med en vild skyggeside. I duften blev jeg mødt af mørke brombær, en snert af sorte solbær, fuldfed vanilje og en undertone af lakrids. […]
Denne champagne er på én og samme tid både stille og beskeden og vild og dramatisk. Lille, spindende kattekilling, og hurtigløbende, knurrende leopard. Den rummer det hele i fine, fine nuancer af sprødt, modent efterårsæble, en smule marcipan der forsigtigt spiller anden-violin og så nåede jeg også at fange noter af umodne, friskplukkede hasselnødder. Den […]
Let, frugtig, mild og forførende vin der stille men sikkert vandt mit hjerte. Jeg fangede noter af frisk frugt og bær – særligt jordbær og hindbær, og der er en skøn balance imellem sødme og syre så den rammer lige der hvor man har sødmen uden den bliver for sød. Det oplever jeg ofte kan […]
