En af mine venner gav mig en flaske af d’Arenbergs “The Dead Arm” Shiraz 2013, fordi han selv er vild med den, og mente jeg burde smage. Den slags venner, er dem man beholder længe. Skulle du selv få lyst til at prøve, kan du få den her: https://www.eriksorensenvin.dk/rodvin-australien-mclaren-vale-darenberg-the-dead-arm-shiraz-7679 Det er ingen hemmelighed at én […]
Så er vi nået til hvidvinsdruen Pinot Gris. Pinot Noir´s lyse, milde veninde, der selvom hun laver lys, gylden vin hænger på stokkene med en grålig, nærmest rosa farve. Som så mange andre druer, er det lidt forskelligt hvordan hun smager, alt afhængig af hvor i verden hun er fra. I Italien, hvor hun går […]
I den seneste tid har jeg gået og puslet med tanken om at holde vinsmagninger, og nu er det endelig landet sådan at jeg i den nærmeste fremtid, og i samarbejde med Holte Vinlager i Dalum skal i gang med at holde en masse vinsmagninger af forskellig karakter. Jeg kan bookes til flere forskellige slags […]
Pinot Noir, eller Spätburgunder som de kalder hende i Tyskland er kendt og berygtet for at være en tyndhudet diva med store krav til sine omgivelser. Hun udfolder kun sin magi i kølige omgivelser, og vil samtidig gerne stå på kalkrig og leret jord. Slinger i valsen straffes prompte, men efterkommes hendes ønsker er hun […]
I den kommende tid vil jeg lave nogle indlæg om en masse forskellige druetyper. Jeg tager udgangspunkt i de mest kendte, men der vil måske også være et par stykker du ikke kendte i forvejen. Det kommer til at foregå sådan at jeg skriver om én druetype per indlæg, så det er overskueligt og nemt […]
Som I nok kan huske fik jeg et vinkøleskab i julegave, og det er længe siden jeg er blevet SÅ glad for noget der ikke kan drikkes. Åh hvor er jeg vild med det, og jeg sender mange kærlige blikke når jeg går forbi ude i køkkenet på vejen efter kaffe eller andre stimulanser. Men […]
I dag, imens jeg sad og kiggede efter bobler på en hjemmeside kom jeg i tanke om dem jeg engang smagte fra en spansk vingård ca 40 km fra Barcelona. De Nit Rose´ hedder den, og er sprød, fyldig og harmonisk i udtrykket. Jeg skal enten have bestilt en flaske mere, eller også bare pakke […]
Måske lidt selvmodsigende, for de fleste – og jeg er også lige nødt til at indskyde, at min juice består 100 % af fermenterede druer. Med det slået fast, så er det sådan min lørdag kommer til at se ud. Først lidt arbejde her foran min firkantede flirt Mr.Mac, hjemmewellness bestående af ansigtsmasker, afslapning, ny […]
Den bedste salat jeg kender er en frugtsalat kaldet Sangria. Fuld af vitaminer, flotte farver og masser af vin. Det kan man da kun blive glad af. Og sund. Så hvis du som så mange andre leder efter sunde alternativer, så læs lige mit snart gamle blogindlæg om “Brombærsangria” Man bliver jo nærmest angrebet af […]
Jeg er blevet mere og mere til Champagne med masser af syre og spark, og derfor måtte jeg straks finde dankortet frem da jeg læste om denne hos ExtraBrut Vinimport. http://extrabrut.dk/home/605-vincent-charlot-le-rubis-de-la-dune-rose-de-saignee-2011-extra-brut.html Sprød vildskab på flaske. Jeg synes at udseendet bedrager (heldigvis), for når du ser flasken ser den mild og frugtig ud – sådan en […]
