Jeg er blevet mere og mere til Champagne med masser af syre og spark, og derfor måtte jeg straks finde dankortet frem da jeg læste om denne hos ExtraBrut Vinimport. http://extrabrut.dk/home/605-vincent-charlot-le-rubis-de-la-dune-rose-de-saignee-2011-extra-brut.html Sprød vildskab på flaske. Jeg synes at udseendet bedrager (heldigvis), for når du ser flasken ser den mild og frugtig ud – sådan en […]
Så blev det første arbejdsdag i 2018, kl er 6.58 og jeg sidder klar til at skrive. I går var som det plejer store sofa-dag, med skihop og mig der tog en lur et par gange. As usual. Hvad der ikke er som det plejer, er at det er min første arbejdsdag i det nye […]
Som så ofte før sidst i December når roen er faldet på, sad jeg i går i mørket med et velvoksent glas vin i hånden og så “The Holiday” Vamsede uldsokker, varm dyne, og et stort glas er opskriften på en god aften. “The Holiday” er så absolut én af mine yndlingsjulefilm – ikke mindst […]
Det var der en dag én der sagde til mig, da jeg poppede en flaske rosé der var så kølig, at flasken duggede på den alt for fristende måde. Jeg forstod slet ikke hvad hun mente, og tænkte ved mig selv at jeg måtte have det med rosé ligesom børn har det med is,og mænd […]
Jeg elsker naturen næsten lige så højt som jeg elsker Pinot Noir. Men også kun næsten. Billedet af taget på en smuk, kølig dag med blå himmel, tonsvis af romantisk nedfaldne blade og en luft der var kold og frisk og føltes helt ren i lungerne. Da jeg gik igennem skoven helt alene for at […]
Kender I duften og smagen af et solmodent, kulsort, lunt solbær. Plukket direkte fra busken en varm sommerdag hvor luften er tung, og skyerne væk. Ingen vind i sigte, og med parasollen som eneste mulighed for skygge ? Sådan smager denne vin. Der er smæk på smagen, den er saftig og på ingen måder en […]
Da vinen er lavet på 70 % Shiraz og er fra sydafrika var jeg sikker på at det ville være en kraftig, muskuløs vildbasse der både bed og sparkede. Bevares, den spiller da med musklerne og har også både tyngde og fylde, men på en meget mere elegant måde end jeg forventede. https://www.hjhansen-vin.dk/2016-percheron-shiraz/mourvedre-3/4-ltr-percheron/ Hvor jeg […]
Skal du have Pizza i den nærmeste fremtid ( og hvem skal ikke det ? ) så må du også have fingrene i denne vin. Fuld af kirsebær, masser af saft, krydrede undertoner og både bid og syre til slut. Perfekt pizza-vin, og så er den endda til at betale uden at skulle tømme ungernes […]
Og hvilket et. Ved første møde en smule dunkel, mystisk, skræmmende – og yderst spændende. Duften er umiddelbart frugtig, men jeg fanger også noter af mørk rom og lidt kakao – og hvis du lukker øjnene, svinger vinen, og snuser som blev du betalt for det, fanges også frisk timian. I smagen er der knaldsorte, […]
Med frikadelle-vin mener jeg ikke dårlig vin, og dem der kender mig godt, ved at jeg har et mindre kærlighedsforhold til frikadeller, så det er på alle måder et kompliment. En vin der er god til prisen, en vin der ikke vælter budgettet, og samtidig med en vin, hvor man til trods for prisen og […]
